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央視:菜市場現“搶肉大戰”,明年豬價繼續保持高位?

時間:2020-12-08 10:46:15  瀏覽數:85
豬肉價格的漲跌始終牽動人心。近一段時間,豬肉價格變動頻繁,很多地方明顯反彈,豬價前期下滑之后又漲了起來,人們不禁疑問,豬周期難道不靈了嗎?到底是什么原因導致的呢?

1豬肉價格反彈 年末揚起“豬尾巴”

10月以來,國內豬肉價格在連續上漲19個月后首次出現明顯下跌,但似乎好景不長,最近各地的菜市場豬肉攤前,又開始上演搶肉風波。

肉攤老板:多稱一點,明天還要漲價,我和你說老實話。我騙你干什么?

四川網友:賣豬肉的生意一直挺好的,因為大家都要準備臘肉香腸了。現在豬肉價格明顯上升,以前21元一斤,現在要24元一斤了。

11月中旬以來,剛剛下跌不久的豬肉價格在很多地方開始拐頭上揚。不少消費者認為,這都是臘肉惹的禍。剛剛入冬的季節,是南方腌制臘肉的好時節,多地消費者對豬肉的購買熱情持續大漲,豬肉價格也因此迎來了反彈。

據農業農村部最新數據,2020年第47周(11月23日-27日),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤37.43元,環比漲1.6%。12月4日全國農產品批發市場豬肉平均價格為41.79元/公斤,比12月3日上漲0.9%。

中國社會科學院農村發展研究所研究員 李國祥:成本因素、收入因素導致漲價,也可能是局部地區有腌制臘肉的消費習慣,導致出現了南北一定的差異。

2剛下跌又上漲,豬周期失靈了?

拋開短期需求猛增的因素,近期進口凍肉問題頻發,中南六省區生豬禁運政策實施后,南方生豬供應偏緊局面進一步加劇,也是影響豬肉價格短期上漲的重要原因。

中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田表示,這是趨勢,因為原來的豬流感、豬瘟、雞瘟等等,活體跨省之間運輸非常不利于疫病的防控。豬肉價格目前應該是在調整階段,不會一直漲,也不會一直跌。

一般來說,豬肉價格一輪完整的漲跌周期大約需要5-6年,漲價期約2年。此輪豬周期始于2018年,豬價連續飆升不降,被稱為"史上最強豬周期",按理說2年漲價期已至尾聲,但在剛剛下跌之時又來個奮起反彈,是不是這回豬周期失靈了?

中國社會科學院農村發展研究所研究員 李國祥:豬周期只是一個大概的運行的變化。這一輪為什么價格持續上漲這么多,主要還是非洲瘟疫,我們的生產能力受到嚴重的破壞,到今年年底我們的生產能力才恢復到80%、90%,甚至明年還可能繼續保持高位波動運行態勢。

目前的豬價走勢也說明了這一點,根據“動力豬價”指數統計,12月7日豬價相比昨日來說,有明顯的向好“跡象”,全國28個省、市、自治區統計范圍內,2個省市出現下跌,11個省市出現上漲,15個省市保持不變。尤其是北方地區,屠宰企業采購難度來看,北方地區屠宰企業低價采購難度較大,養殖戶壓欄惜售明顯,豬價又開始上漲。但是北方地區的養殖戶能否順利扛住,還需關注,畢竟生豬出欄量,市場消費端對豬價走勢起著決定性作用。

3生豬養殖呈現“三國鼎立”之勢

最強豬周期,讓生豬養殖行業坐上了風口,收獲了紅利。在生豬產能不斷擴大的背景下,生豬企業的競爭又呈現出怎樣的態勢呢?誰登上了“養豬一哥”的寶座?

從市場占有率來看,豬王爭霸的實質,就是溫氏、牧原、新希望三家企業之間的“三國殺”。過去幾年,溫氏股份一直穩坐“豬王”頭把交椅。溫氏采用“公司+農戶”的養殖方式,即農戶按溫氏企業標準建養豬場。

2015年,溫氏全年出欄量為1535萬頭,是牧原的8倍。但近幾年牧原漸漸顯示出實力和野心。

2019年,溫氏出欄量為1851萬頭,牧原已經追趕到1025萬頭,雙方差距大大縮小。

在全行業經歷非洲豬瘟的嚴峻考驗,以及豬價瘋狂上漲之后,進入2020年的牧原已全方位超越溫氏,正式問鼎中國豬王寶座。

牧原股份董事長秦英林:非洲豬瘟對行業的影響非常大,可以說它是一個颶風。能不能在這個時候駕馭颶風,把它變成企業轉型升級的風口,這是考驗企業實力的時候。

大肆擴張背后,牧原有其獨特的發展戰略眼光。去年牧原股份啟動百千萬年薪招人計劃,100個千萬年薪,1000個百萬年薪,為招聘高端“養豬倌”,牧原可謂下足了血本。

僅僅一年多的時間,牧原股份股價上漲6倍之多。今年6月發布的福布斯中國富豪榜上,秦英林家族以2416億元的財富值位列榜單第5名,超過眾多房地產、互聯網大佬。這也算是“人憑豬貴”。

中國人民大學農業與農村發展學院副院長 鄭風田:溫氏和牧原,它們的模式不一樣,這兩種模式各有千秋。國家這些養豬公司規模遠遠不夠,養豬的企業占整個國家的生豬出欄量,比例非常低,未來的產業發展趨勢還要大規模地提升。

參與這場豬王之爭的還有新希望集團,因為經營模式上新希望和溫氏趨同,雙方的廝殺也更為激烈。今年新希望在生豬養殖項目上的總投資高達43.6億,預計今年將新增出欄生豬300多萬頭。

中國社會科學院農村發展研究所研究員 李國祥:生豬生產還是要發展競爭性的市場,這對消費者有利,在組織結構上要合理設計政策,引導這些龍頭企業。

4千家房企跨界養豬 賣豬比賣房掙錢?

根據牧原股份三季報計算,牧原每頭豬的利潤超過1700元,不少股民稱一頭豬=2瓶茅臺酒的利潤。收益如此可觀,也是吸引了大批房地產企業跨界入圈。

新希望集團董事長 劉永好:今天房地產轉行做養豬的,我們簡單地算了一下,全國超過1000家。

近日,劉永好的這番言論讓很多消費者大呼不解:難道賣豬真的比賣房掙錢了?其實房地產企業涉足養豬行業早有先例:早在2014年,萬達就宣布要在貴州投資10億元,養30萬頭豬,用來幫助當地群眾脫貧,但是2016年宣布放棄,理由是養豬投資太大,但是利潤太低。

2016年,恒大宣布要投資3億元,在貴州援建110多個養豬農牧基地。2018年5月,碧桂園發布“養豬事業部負責人”招聘信息,同年6月,碧桂園農業控股有限公司正式揭牌。

萬科也于今年正式殺入養豬戰場。今年3月份,萬科成立食品事業部,布局生豬養殖,5月,通過社交媒體發布豬場“招募令” ,7月,萬科收購利津華育養豬有限公司,可以說是動作不斷。

中國人民大學農業與農村發展學院副院長 鄭風田 :房地產商也面臨著一個壓力,怎么通過多樣化經營來降低單一產業帶來的增長后勁乏力和高風險。我們國家肉蛋奶的需求量還是非常大,企業看到機會,想要進入這個市場,我覺得非常正常。

房地產企業跨界養豬,是否是個好出路呢?在經歷兩年多的上漲周期后,9月以來,高企的豬肉價格開始出現松動,甚至有些地方開始重現十幾元的肉價,眾多剛剛跨行入局的企業是否又將面臨新的挑戰?

中國社會科學院農村發展研究所研究員 李國祥 :我個人覺得農業也確實需要資本投入,也需要長時間持續發展。但是如果要追求短時間的轉型,想把養豬行業作為房地產的轉型,如果沒有心理準備,將來未必能成功。

來源:綜合央視財經
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